O World Gourmet Festival, que acontece em Bangkok, já está na sua 20ª edição e este ano conta com a participação de Rui Silvestre, Chef português mais jovem a ser premiado com uma estrela Michelin.
A estrela Michelin veio em 2015, quando Rui Silveira estava à frente da cozinha do restaurante Bon Bon, no Carvoeiro. E desde o início deste ano, foi nomeado Chef de cozinha do restaurante Vistas, localizado no Monte Rei Golf & Country Club, em Vila Nova de Cacela.
Apesar de ser natural de Valongo, o Chef vive desde os 10 anos de idade no Algarve. Por isso, sua cozinha combina técnicas francesas com sabores portugueses inspirados em ingredientes típicos desta região, como peixes e mariscos.
Além de Rui, o festival que faz tributo à cultura da comida de rua, tão típica da capital tailandesa, contará com a presença de mais dezesseis chefs de nove países do mundo. E cada um deles será responsável pela apresentação de dois jantares nos restaurantes do hotel.
O evento também é um convite para os amantes da gastronomia que poderão assistir as aulas de culinária apresentadas pelos vários chefs convidados e ainda degustar dos pratos apresentados.
Desde sua primeira edição, é notório o crescimento do World Gourmet Festival. Hoje é considerado um dos mais famosos festivais de culinária do mundo, destinado a apresentar alguns dos melhores Chefs, enólogos e especialistas de cozinha da atualidade.
O evento acontece de 2 a 8 de setembro no Hotel Anantara Siam, em Bangkok.